RECEPT: Fit Banana Bread

Banana bread je skvělej moučník/snídaně/svačina … (doplňte podle sebe :)), nejenom když vám doma zbydou banány. I když ty jsou pro tu nejlepší verzi #musthave!

Já mám pravidelně v mrazáku zásobu (pře)zrálých banánů nakrájených na kolečka, protože:

1. je přece nevyhodím

2. hodí se do smoothie a hlavně protože

3. banánový chlebík je láska.

!! Tahle moje nejoblíbenější zdravá verze je navíc bez přidaného cukru a bez mouky.

Na jeden banana bread budete potřebovat:

• 200 g namletých ovesných vloček

• 2 zralé banány (+1 na ozdobu)

• 2 vejce

• 40g lískových nebo jiných ořechů (vlašáky, mandle, mix)

• 25 g nasekané hořké čokolády

• 1 lžíce skořice

• 1/2 kypřícího prášku (cca 7g)

Ovesné vločky rozmixujte na mouku v mixéru a smíchejte ve všemi suchými ingrediencemi. Banány rozmačkejte na kaši, případně se dají také rozmixovat v mixéru. Přidejte ke zbylé směsi, stejně jako dvě vejce. Těsto by mělo být spíše hustší, pokud by bylo příliš, dá se naředit trochou vody nebo mléka.

Ve formě je těsto možné ještě dozdobit banánem a třeba pekanovými ořechy. Pečte v horkovzdušné troubě 40-50 minut na 160 stupňů.

Banana bread podávejte klidně samotný nebo ještě lépe s ořechovým máslem. A pro extra zdravou verzi s vyváženým poměrem makroživin s tvarohem nebo řeckým jogurtem.