K Vánocům pečení cukroví prostře patří a asi by to bez něj nešlo. A přestože si myslím, že by si to pravé, plné cukru, másla a mouky, neměl nikdo nechat ujít, baví mě každý rok zkoušet recepty na to zdravé cukroví, které si dopřeju už během prosince, kousek nebo dva ke snídani. A vždycky mě překvapí, že může být stejně dobré, jako to právé. Jako tyhle perníčky, která jsem pekla v sedm ráno a provoněla tak perníkovým kořením celý byt.
Pravda je, že za to jak vypadají bych cenu určitě nedostala, ale já věřím, že vy to zvládnete lépe než já a ještě je třeba i ozdobíte :))
INGREDIENCE na jeden plech:
- 70g mandlové mouky (koupíte ZDE)
- 50g Sukrinu Melis (koupíte ZDE)
- 10g perníkového koření od FitKoření
- 5g skořice
- 5g kypřícího prášku
- 10-15g medu
- 1 vejce
Nejprve smíchejte syké věci, pak přidejte med a vejce a uhněťte těsto. Já jsem dala moc medu (20g) a těsto se mi pak lepilo, takže s ním šetřete. Pečte 10 min v horkovzdušné troubě na 160° a ihned po vyndání potřete perníčky ušlehaným žlotkem s troškou Suktinu Melis aby se leskly. Perníčky jsou krásně měkké, vláčné a moooc dobré! ♡
A to nejlepší na konec – hodnoty. Na celý plech mají perníčky:
355 kcal, 44g bílkovin, 12g sacharidů a 12,5g tuku
